Frågor med tagg 'paprika'

Förutom den märkbara kostnadsskillnaden mellan dessa två, vad är skillnaden mellan pimenton ahumado och pimenton de la vera ? Båda sägs vara spanska rökt paprika.     

Min hemlagad majonnäs är alltid en liten "platt" provsmakning jämfört med kommersiell. De flesta kommersiella mayo innehåller paprika, vilket jag inte gör. Hur lägger man till paprikasmak till hemlagad mayo utan att ge en otrolig röd / orange fä...

Vad är skillnaden mellan cayennepeppar, chilipulver och paprikapulver? De verkar ganska lika. Är de utbytbara i recept? Kommer det vara en stor skillnad om jag ersätter en till en annan?     

Jag försöker att perfekta mina seared och rostade fläskkorkar, och jag slår lite av ett hinder. En del av mitt recept innebär en lätt emitting av rökt paprika efter att ha blivit seared innan du går in i ugnen. Det verkar lätt nog, men det visar...

Jag bor i Afrika, men lagar ofta med amerikanska recept. Jag har funnit att det lokalt tillgängliga chilipulveret är mycket mer intensivt än det är i USA. Så mycket så att att göra en anpassad taco krydda gav lite nära oätlig värme. För tillfäll...

Jag har läst denna mycket bra länk om skillnaderna i paprika, men jag lärde mig inte allt jag behöver för att lära mig så långt som att köpa dessa olika sorter. När jag går till min matkedja för att göra min veckohandel och jag ser kryddbehåll...