Frågor med tagg 'marination'

Jag försöker göra en körsbärstomater sylt. Alla recept kräver att tomaten marinerar med socker för en natt, och jag kan inte bestämma om det bara är tradition eller om det kan ha en verklig positiv påverkan. Jag är rädd att det kan fyllas om det...

Här är en skärmdump av vad jag pratar om: Tittapådenhärbilden.Denharetttjocktlagerkryddorovanpåkycklingen.Restaurangergörtypisktsådanarättermedetttjockt,krispigt,kryddigtlagersomharenstarksmak.Jagförsökergöradethärhemma,menminkommerutmedettm...

Förra gången jag använde lite sur kommersiell ostmassa (det är vanligtvis inte surt och var långt inom utgångsdatum) för att marinera kyckling, en timme eller så efter tillagningen, fanns det små bubblor som bubblade upp till toppen av curry , o...

Jag vet av erfarenhet att finkrossade lökar blandade med ättika, fungera bra för att hålla köttet krympande under grillen. Jag vet också om älskling, men har ännu inte försökt att införliva den i marineringsblandningen, eftersom jag är osäker på...

När man gör fläskvindaloo säger receptet att marinera fläsk ÖVERNIGHT med en blandning av kryddor (stekt och gjord till en pasta med matsked Vinäger), den andra delen är att sautera lök tills de är guldbruna och tillsätt fläsk . Min tvivel är, k...

Jag har lärt mig från denna sida att efter att ha applicerat marinade på kött, måste den hållas i kylskåpet för marinering, eftersom kött vid rumstemperatur i mer än två timmar kan få bakterieuppbyggnad, vilket leder till matförgiftning. I loka...