Frågor med tagg 'ginger'

Jag lagade en bas för indisk sås baserat på massor av lök, hemlagad ginger vitlök pasta, några grönsaker (jag använde morot, lite napa kål, paprikor) och kryddor. Efter tillagningen hade såsen en olycklig bitter eftersmak. Ingenting bränt, jag...

Jag märkte att många recept som kräver att ingefära uttryckligen kallar på skalad ingefära. När jag använder ingefära stör jag inte med att skala det. Eftersom det nästan alltid är hakat, är de små bitarna av papperskal nästan omöjlig. Fin...

Jag köpte ingefära i mataffären förra veckan och höll den, oskärmad, i kylskåpet. Idag skivade jag det öppet och det var en ring av blåaktig färg, istället för den gula som jag väntade. Gingerna luktar fortfarande som jag förväntar mig (jag har...

Jag gjorde en ingefära morotsoppa med kokosmjölk men gjorde det oavsiktligt saltigt, hur fixar jag det? Från vissa google sökningar - en sa att sätta rå potatis för att absorbera saltet. Jag är inte säker på om det kommer att fungera för sopp...

Vet någon om ingefärarot är detsamma som ingefära? Jag har ett recept med torkad ingefära men kan bara hitta torkad gingerrot. Förhoppningsvis vet någon svaret     

Jag hade bara en tanke - vitlök är väldigt starkt smaksatt, men blir fin och mild när den stekas. Kan samma sak göras med gingerrot? Jag kan inte hitta några recept med en överskådlig sökning av google. Är rostat gingerrot en bra idé?    ...