Frågor med tagg 'german-cuisine'

Jag är ny för att göra surkål. Jag vet rätt ingredienser för att göra surkål, baserat på sökning på Google. Min fråga är vilken utrustning jag ska använda för att väga surkål under saltlake? Jag använder en Fidosburk som en behållare. Om...

"Krapfen" är ett tyskt ord som betyder "munkar". Jag undrar om termen "krapfens" vanligen används på engelska för att referera till munkar eller om det kan vara ganska udda. Jag har sådant tvivel eftersom det låter som "skit" och det låter kan...

Jag vet att Sauerkraut i grunden sätter lager av kål och salt i en kruka och fyller sedan med vatten. Men jag har fått höra att att göra detta hemma kan tillåta generering av goda bakterier (probiotika) i surkålen. Hur kan jag främja denna tillv...

Vi hade Spaetzle till lunch idag. Jag har aldrig haft Spaetzle och kunde inte räkna ut ingredienserna eller matlagningsmetoden.     

Vi har ofta strudel för en vegetarisk lunch alternativ. Dagens strudel var Ratatouille Strudel. Vad är strudel och vad är näringsfakta?     

Jag bodde i södra Tyskland (Bayern) i 5 år och samtidigt där min familj blev kär i potatisdumplings. Jag pratar om de som är storleken på en baseball. Här är en bild som jag hittade genom att leta efter "Hofbrau potatis dumplings" från München....