Frågor med tagg 'frying-pan'

Så det verkar som att varje gång jag panar searing något, har någon olja jag i början verkar gå ungefär halvvägs och det blir mig torrt att söra allt vad jag lagar mat. Min gissning är att jag har värmen för hög och oljan avdunstar eller brin...

Jag har använt en Bergner keramisk stekpanna i en månad och det har varit bra fram till idag när jag bestämde mig för att laga nötköttborgare på den. Efter att jag var klar var den keramiska beläggningen ganska utbränd. Jag har följt en rengörin...

Jag förväntar mig att stekpannor med upphöjda åsar är för några ändamål som att lägga till "grilllinjer" för kött och att hålla mat ur fett något som det samlar. Varför eller när ska jag använda en stekpanna med upphöjda åsar?     

Jag gjorde en sötpotatishack för pizza som fyllde den andra natten och försökte steka den första batchen i en non-stick pan. Kocken har aldrig krispat upp och var fuktig, så jag slutade med att masha den istället. Nästa sats jag stekte i mitt kr...