Kan tina kött snabbare (t.ex. varmt vatten, mikrovågsugn, varm ugn) än normalt (lämnar ut vid rumstemperatur) påverka köttens smak / struktur? Finns det en viss maximal temperaturförändring för olika typer av kött (biff, fläsk och kyckling är de...
uppsättning
05.06.2015 19:29