Frågor med tagg 'duck'

Ducklök stekt i smör är min favorit "kockens mellanmål". Jag väljer ibland rostad duck till middag så jag kan få min 4:00 behandla. Jag har nyligen hittat en källa till samma dag som slaktandelever i 1-2 pundsmängder. Det låter som en bra möjlig...

Förra gången jag gjorde en stek, använde jag ett recept från BBC god mat. Eftersom jag har haft tur med de här recepten, bestämde jag mig för att gå till deras roast duck recept . Det här receptet innebär att hela anden skärs i halv och rost...

Jag försökte nyligen grilla ankaben på min propan Webber. Jag var rädd för flare-ups på grund av den höga fettinnehållet i anka köttet, så jag grillade med lite låg och indirekt värme. Det tog lång tid, men jag fick dem att se vackra och bruna o...

Jag tänker på att rosta några ankaben på en bäddplommon, mycket som receptet här gör med bröst. Men det föreslår att du bara blandar bädden med plommon när rostningen är övertäckande ben producerar för mycket extra fett för att göra detta?...