Frågor med tagg 'cilantro'

Är koriander torkad korianderfrö? Har någon använt torkad cilantro, och i så fall hur jämför den med färsk koriander. Jag antar att fräscha är bättre men snälla beskriv skillnaden (mindre skarp, etc ...)     

Är det nödvändigt att först ta bort stjälkarna från färsk koriander när de huggas för recept? Om så är fallet, hur mycket av stammen ska tas bort?     

Vad är det bästa sättet att lagra färska örter som persilja eller koriander? Jag tycker att jag har samma tur med dem om de lämnas i en plastpåse eller jag lägger dem i en kopp vatten.     

Min lokala stormarknad har billigt fryst koriander / cilantro. Men när jag avfrostar det genom att lämna det i en skål i en timme blir det en smal röra. Hur kan jag tina den så att jag får snygga fräscha blad?     

Jag har flera vänner med tvålgenen (cilantro smakar som tvål till dem), min fars allergiska (det ger honom huvudvärk) och på grund av livet för att undvika sakerna, hittar jag cilantro överväldigande i nästan allting. Vanligtvis ersätter jag...

Jag försöker göra panang curry från början till min syster, som är allergisk till koriander (AKA-koriander utanför USA). Det här är inte genen som gör att den smakar illa - hon kan inte äta någon del av växten även i små mängder. Många thai...