Frågor med tagg 'ceviche'

Jag planerar att göra en ceviche entrée i Irland men jag är begränsad i valet av skaldjur och sannolikt kommer inte hitta peruansk / stilla havet. Eventuella rekommendationer för? substitut     

Jag har nyligen varit i Peru och haft mycket mycket goda måltider. Cebiches och tiraditos var bland de bästa. Men eftersom det var en kort affärsresa var luncheons vanligtvis korta och snabba, så vi försökte med lycka till att fråga cebic...

Vi har precis gjort ceviche med ahi tonfisk, massor av limejuice, avokado, lök, koriander och jalapeño. Det är underbart. Tyvärr gjorde vi för mycket. Nu har jag aldrig gjort det förut och vill veta hur länge jag ska behålla det i kylskåpet, om...

Enligt denna fråga bör sötvattenfisk inte användas i Ceviche - varför inte?     

Jag har provat fiskceviche från många peruanska restauranger där jag bor (Houston TX), och de verkar smaka på samma. Så jag försökte återskapa sitt hemliga recept men det saknas något. För fisken använde jag mahi-mahi, även om jag tycker a...

Jag förbereder en trio fisk för att exemplifiera de olika sätten och metoderna för att tillaga fisk utan att laga det på traditionellt sätt. De tre sätten jag förbereder nämnda fisk kommer att vara Sashimi, Crudo och Ceviche. Jag letar efter en...