Frågor med tagg 'barley'

Jag började experimentera med bakning med blandning av vete och korn. Brödet var väldigt gott när det gjordes på detta sätt. Bygg är en av de korn som har gluten. Så finns det ett recept på bröd med bara korn? I mitt experiment lade jag...

Förra månaden bodde jag på en hemvist i Sichuan-provinsen som ägdes och drivs av en tibetansk familj. Vid middagen serverade de ett fantastiskt kornvin från tibetansk korn som de kallade "qingke" korn. Trots att det inte var så sirapigt smakade...

Jag hände på Wikipediaartikel om kornvatten idag och det har ett foto av något mycket mörkt kornvatten: Såvitt jag vet är kornvatten normalt mycket lättare än det. Var kommer den mörka färgen från? Är det kanske inte bara kornvatten?  ...

Vissa källor tyder på att de inte är, vissa tyder på att de är men de behandlas / behandlas annorlunda. Jag vill veta om de är i grunden samma spannmål, eftersom de är väldigt lika när de är förberedda. För referens: Hela bulgur:...

Jag har en liten väska med hel korn malt för att brygga öl. Efter att ha läst lite läser jag motstridiga uppgifter. Vissa säger att yttre skrovet inte är ätbart, medan andra säger att det är bra och en bra fiberkälla. Ta det här yahoo-svare...

Olika recept som innefattar kokande pärlbyg rekommenderar kokande päronkorn för olika tidsperioder. Hur länge ska pärlor byggas, och varför rekommenderar olika pärlbygdsparar olika tillagningstider?