Alla frågor

_ 19283 Är det okej att frysa fisk hemma, efter att det bara var kylt i snabbköpet?______ 34283 ___

Låt oss säga att du köper förpackad fisk från snabbköpet, som hölls kallt, men inte fryst , av sina kommersiella kylskåp.

Detklokasteattgöraärattförberedaochkonsumeradettasåsnartsommöjligt,eftersomdetärmestfriskt,menvadomduvillbehålladethemmaförsenare?

Ärdetokejattlagraförpackadesnabbköpsfiskaridinfrys,specielltefterattdenbarahadekyltsavettvanligtkylsystem,ochdethadetidibilenattfålitetemperatur?

Ärdethygieniskt/sanitärt/ohälsosamtattgöradethär?

Jagvillköpaenmassafisk(ochskaldjur)underhelgen,eftersomjagintehartidattgåtillsnabbköpetpåmåltiden.

Redigera:Jagärmedvetenom,ochoftaövar,metodenattköpafrystfiskochlagradenhemmaifrysen,menidethärexemplethänvisarjagtillfisksomvarintefrystisnabbköpet.

    

______azszpr84527___

Detta är en relativt vanlig praxis i mitt hushåll, ingen skada har kommit från den hittills, men gör det på egen risk.

Man kan säga "Varför köpa färsk fisk och frysa den, bara köp den frusen istället, det är förmodligen mycket fräschare", men åtminstone där jag bor (Portugal) finns det några skäl att köpa färsk fisk och frysa på Hem. Bara för att lista några:

• Det är fortfarande generellt relativt färskt jämnt jämfört med förfrysta paket, och du kan få mycket mer olika sorter och arter än vad du kan från de förfrosna valen ensamma.

• Du får se hela fisken "levande" och orörd och enkelt bedöma den kvalitet, storlek, friskhet och egenskaper etc.

Unfrozen fisk kan också städas upp i en stormarknad av personalen till din önskan, som inte är tillgänglig för frysta föremål, och sparar lite besvär och röra sig hemma medan du förbereds av professionell eller åtminstone utbildad personal.

Smak och konsistens bör vara välbevarad, lämplig även för mer känsliga preparat som grillning, så länge du inte tar för lång tid innan du fryser den eller förvarar den under mycket långa perioder i frysen.

Bara se till att det är faktiskt färsk fisk, här lokala stormarknader, speciellt etikettbutiken tinade fisk för omedelbar konsumtion, och ofta verbal rådgivning till kunderna vid förvärvstillfället för att inte frysa igen.