Jag skulle vilja säga ett par veckor men kontrollera att efter 8 dagar på grund av vitlök. Vitlök kan bli dåligt riktigt snabbt ibland.
I min dressing använder jag färskpressad vitlöksklyfta, äppelcidervinäger, extra jungfruolja, salt & peppar i en quart burk. Hur lång tid kan jag lagra det här säkert i kylskåpet? Det finns absolut ingen majonnäs .
Verkligen är det beroende av blandningens surhet. Till exempel om du betade vitlöken kan du ha en hållbarhetstid på flera månader. Användning av olivolja ändrar dock surhetsgraden, vilket sänker hållbarheten. Om jag kommer ihåg rätt, vid den sista restaurangen jag arbetade på höll vi bara vårt hus gjort vinaigrette i 7 dagar.
På en sidotag är det mycket viktigt att hålla blandningen i kylskåpet för att undvika botulism som finns i marken och på ytor av vissa produkter.
Jag skulle vilja säga ett par veckor men kontrollera att efter 8 dagar på grund av vitlök. Vitlök kan bli dåligt riktigt snabbt ibland.
Läs andra frågor om taggar garlic Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna