Om receptet kräver olja, smör eller annat fett, kan du försöka skala andra kvantiteter för att matcha den.
Om inte, finns det fortfarande en chans att du kan rädda den. Oljan faktiskt inte reagerar kemiskt med blandningen alls, det bara "täcker" det; Faktum är att de flesta kak recept använder en viss mängd fett för att sakta ner glutenbildning (dvs stoppa kakan från att bli hård och tjuv).
Men om receptet krävde 1 1/4 koppar vatten och du använde samma mängd olja istället, så blir det för mycket olja för en servering.
Vad jag skulle göra är dubbelt eller kanske till och med tredubblat i kakablandningen, se till att den är mycket blandad med oljan, och lägg sedan till så mycket vatten du behövde i första hand.
Om du upptäckte ditt misstag tidigt (dvs. om det ursprungliga receptet krävde mycket mer än 1 1/4 koppar vatten) kan du kanske bara fortsätta som normalt och sluta med en mycket fuktig tårta, men mer sannolikt behöver du fortfarande lägga till lite mer kakablandning (och motsvarande mängd vatten) för att kompensera. Jag skulle fortfarande dubbla det, för annars kommer du att fastna och försöka lista ut hur man använder överbliven blandning.
Lägg inte bara till mjöl; Mängden vatten som receptet kräver är proportionellt mot alla av övriga ingredienser i blandningen, och det är praktiskt taget omöjligt för dig att veta hur mycket extra vatten du behöver för att kompensera för tillsatt mjöl . Dessutom skulle du bara sluta med en intetsägande, smaklös tårta om du gjorde det.
Om ingen av dessa alternativ vädjar till dig, är jag rädd att den är avsedd för papperskorgen, om du inte vill förbereda din egen kakablandning från början och kombinera de två recepten.