Åh, du kan använda en emaljerad nederländsk ugn på den typen av spis. Den typen av brännare (häll) är fortfarande den vanligaste i USA; Jag har inte haft något men den typen (i mitt hem) i mitt vuxna liv. En emaljerad gjutjärn nederländsk ugn kommer missfärgas när den används på någon spis, men det kommer inte att spricka om det inte får brännas "torrt" eller om panen var defekt till att börja med.