bröd som inte blir mögelaktigt
Hur kan ett bröd ha ett utgångsdatum på ett år in i framtiden ?? Brödet i fråga är Deutsche Küche rågbröd (från Aldi). Ja, det är ett tätt bröd, men det är inte torrt som en cracker, så det verkar finnas tillräckligt med fukt för mögel att växa. Det finns inga konserveringsmedel.
Redigera (bilder tillagda):
1 svar
Det är bakning och förpackning.
Dessa mörka rågbröd bakas under mycket lång tid (på ett effektivt sätt pastöriserar dem) och förseglas sedan i förpackningen. Om du gör det i en kommersiell miljö som kan garantera en föroreningsfri miljö, kan sådana bröd vara långa.
När du brutit förseglingen genom att öppna förpackningen, kommer ditt bröd att bli mögelaktigt som alla andra bröd.
Den mycket täta smulstrukturen och föreningarna i det hela kornkornet som används kan i viss mån hämma tillväxten av mögel, men inte tillräckligt för att brödet ska vara kvar i flera månader.
Läs andra frågor om taggar mold bread spoilage rye Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna