Eventuella ytterligare ingredienser bör införlivas efter första provningen.
Så efter att brödet har blivit avsatt för att stiga upp på en varm plats och fördubblas i storlek, knacka den tillbaka för att släppa ut koldioxiden, lägg sedan i din senap på något sätt som du vill.
Det kan vara värt att rulla ut degen, sprida senapet på insidan och sedan rulla upp degen och skära den i små bitar för att skapa virvlarna.
Brödet ska sedan formas som du vill ha det och lämnas att stiga i ytterligare 30-45 minuter eller så. Efter allt detta borde det vara bra att gå.