Jag har just installerat en konvektionskock, jag har undersökt det och är säker på mitt köp. Min fråga har att göra med köksredskap. Jag har läst recensioner och köpt en Cuisinart-uppsättning som är "induktionsklar". Jag har kokat några saker med dem och de arbetar. Jag märkte att botten inte är riktigt platt men.
På en 12-tums stekpanna är mitten av pannan 1/8 tum konkav. Jag förstår hur en induktionsbrännare fungerar (tack vare din webbplats), och jag vill utnyttja effektiviteten av den. Är detta en "platt botten" eller skulle en riktigt platt bottenplatta vara effektivare? Tack för inblick i det här, kanske jag är picky, vill bara ha det bästa, tack.
Jag tror inte att detta borde vara ett problem. Den konkava utformningen är antagligen att minska mängden kontaktområde mellan köksredskapet och kokkärlet.
Med mindre kontaktområde mellan (hett) köksredskap och kokkärlet håller värmen från att strömma mellan pannan och kakan, vilket resulterar i: - En kylare / säkrare kokkärl - mindre slösad energi
På grund av detta skulle de inte fungera bra på en traditionell eldstad där du vill ha maximal värmeflöde (eftersom värmen kommer från kokkärlet, inte pan).
Läs andra frågor om taggar induction cookware Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna