Jag såg recept på Simple Cooking Channel på YouTube som visade en metod för att göra falsk vispad grädde genom att sätta mjölkmjölk med gelatin och använda en handmixare för att piska upp den resulterande gelén tills den liknar vispad grädde i konsistens och smak.
Jag försökte detsamma med agaragar och sojamjölk men verkar omedelbart curdling mjölken som om det var citronsyra.
Är något fel med pH i min agaragar? Kan jag göra något för att ändra pH eller på annat sätt klara problemet med att orsaka problem med tillsatser etc?
Läs andra frågor om taggar whipped-cream Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna