Du behöver 3 huvudfaktorer för detta:
1) en källa till CO2. Många använder paintballtankar som kan fyllas på igen. De kommer i 12 och 20 oz tankar så att de lätt skulle passa under din räknare. Men jag köpte en 20 pundstank, eftersom det verkade som den söta platsen för tankkostnaden mot gaskostnaden för mig.
2) en tank för att hålla trycksatt vatten. Till exempel är en 3 Gallon Pepsi stil Cornelius keg 17 "hög med 8,5" bred.
3) ett sätt att hålla vattentanken kall. Det här är den svåra delen och jag vet inte om några enkla lösningar. Jag köpte en 7 CF-frys och hackade termostaten. Det passar inte under disken men min fru är ok med det eftersom hon dricker mycket kolsyrat vatten.
- Som svar på frågan om påfyllning av vattentanken:
De billigaste Cornelius-kegarna används och håller 5 liter / 19 liter. Det skulle vara de flesta människor minst en vecka. Så jag fyller bara keggen när den blir tom.
Jag tänkte på andra metoder för att fylla på keggen, delvis med målet att minska koldioxidutsläpp när keggen öppnas för manuell påfyllning.
En idé är att köpa en 2: a keg och använd en luftkompressor för att tvinga vatten från 2: a keg till 1: a keg. Du skulle sluta innan den andra keggen är tom så att luften inte kommer in i den första keggen. Sedan lägger du till koldioxid i 1: a keglet för att ta upp det till den önskade kolningsnivån.
Hur mycket kan du spara genom att göra det här? Vanligen finns det 2 till 4 volymer CO2 i kolsyrade vatten. Låt oss anta att vi använder 3. Med andra ord skulle 20 liter vatten använda 60 liter gas. Dessutom använder vi 1 bar eller 15 psi för att trycka ut vattnet. Det är en extra liter gas per liter vatten. Vid en liter vatten förbrukad per dag, det är 365 liter per år av gas som slösas bort genom att öppna spetsen för att fylla på.
Det finns 229 liter gas per pund och jag betalade ungefär 1 dollar per pund, vilket innebär att den slösa 365 liter gasen kostar 1,60 dollar. Jag tycker inte att det är värt någon ansträngning att undvika till mitt pris för gas. Om gas kostar dig mer, måste du analysera avvägningarna för dig själv.
Observera att 20 pund ger 4,580 liter gas medan 1 liter vatten per dag är 1 460 liter gas per år. Detta innebär att 20 pounds gas kommer att vara över 3 år.
Om du ville ha något riktigt automatiserat, kan du använda en viktgivare för att upptäcka när vattentanken körde lågt och sätt på en ventil för att låta mer vatten komma in i keggen. Detta förutsätter att hushållens vattentryck är högre än kegtrycket. För mig är vattentrycket på gatan 100 PSI och min regulator tar det ner till 60, mycket mer än de 15 PSI som keggen använder. Om det inte är din situation, behöver du en vattenpump. Viktgivaren behöver också signalera när keggen har tillräckligt med vatten och stäng av ventilen.
Du skulle också behöva en tryckgivare för att upptäcka när kegtrycket är för lågt och injicera mer CO2. Jag anser detta för komplicerat för hemmabruk.
En annan anledning till att jag gör det här är att min fru och jag älskar smaken av San Pellegrino. Jag läste en artikel som beskriver hur man gör det hemma.
Jag kunde hitta ett lokalt bryggeriförsörjningshus som sålde "Burton-vattensalter". Blandas i vattnet i ett lämpligt förhållande (jag använder 1 gram per liter), det smakar mycket bra.
Eftersom jag måste blanda mineralerna i mitt vatten ändå, är det ingen extra börda att fylla på keggen och trycka på den som en satsprocess.
Här är några bilder, jag hoppas att en länk till facebook inte bryter mot några regler.