Ja, om du använder Spellstrike. Annars, förmodligen inte. Kärnregeln nämner följande när man beskriver hur Touch Attacks fungerar (sidan 186):
If you touch anything or anyone while holding a charge, even unintentionally, the spell discharges.
Klipp från luften säger att du gör en melee attack roll för att avböja en projektil. Detta innebär att du rör det med ditt vapen. Om du använde Spellstrike för att göra attacken och missade, höll vapnet fortfarande laddningen. Den tömmer stavningen när den rör projektilen.
Men om du bara använder Spell Combat utan Spellstrike, är din stavningsavgift och melee-vapen separata attacker, förmodligen med olika händer. Du kan använda ditt melee-vapen för att utföra Cut from the Air, och inte handen med hållaren. I det här fallet kan du med rimlighet säga att du inte gjorde beröringsattack mot projektilen, vilket innebar att stavningen inte släpptes ut. Detta är dock något öppet för tolkning. Om GM säger att "peka på någonting" betyder "peka på något med någon kroppsdel ", skulle stavningen faktiskt släppas, oavsett vilken hand du använder.