Food Timing: Att hålla bacon varm medan du lagar mat med baconfett från saidbacon

4

Situationen:

  • Guy bestämmer att han vill göra bacon och potatis kubbar (jag kan inte tänka på en bättre term) till frukost.
  • Guy vill laga potatis i baconfett
  • Guy lagar bacon och lägger bacon på pappershanddukar för att torka av
  • Guy lagar potatis i vänster baconfett
  • När potatisen är klar (20 minuter eller så) är bacon kallt: (

Vad kan man göra för att åtgärda detta? Ska jag bara sätta in bacon i tennfolie? Jag har ännu inte helt behärskat "timing" när det gäller att laga två olika delar av en måltid samtidigt

    
uppsättning Levi Hackwith 03.10.2010 01:46

2 svar

14

Jag avlägsnar det nödvändiga fettet över låg värme, ta bort baconremsor, öka värmen och steka med hjälp av det återgivna fettet. När nästan gjort returnerar jag bacon till pannan för att skarpa den innan servering.

Du kan naturligtvis bara spara fettet från ett parti att använda med nästa, så att du alltid har både färskt kokt bacon och (rimligt friskt) fett att använda utan att behöva producera det före detta innan den senare .

    
svaret ges 03.10.2010 01:51
11

Sätt på ugnen så låg som den går. Sätt den kokta bacon därifrån, den kommer att hålla sig varm.

    
svaret ges 03.10.2010 02:13