Att göra Tamales med ett cornmeal-alternativ

I vissa kök är masa vanligtvis inte majs alls. Ibland är det ris, ibland är det plantain och / eller annan stärkelsefrukt. Den tamale-liknande skålen heter faktiskt pasteller , men skillnaden mellan tamales och pasteller verkar vara främst majsen.

Kolla in den här informationslänken och dessa recept från Epicurious och Polynesian Kitchen ; och den här videoen .

Att göra dessa skulle inte vara som att ersätta en mindre än idealisk ingrediens för majs, för det är det inte. Pasteller är en välskött maträtt i sig själv. Men när du väl vet hur man gör masa, kan du säkert göra ett tamalerecept du gillar, men med pastellerna masa.