Vad kan jag använda för att göra tamales andra än majsmjöl? Min son är allergisk mot majs.
I vissa kök är masa vanligtvis inte majs alls. Ibland är det ris, ibland är det plantain och / eller annan stärkelsefrukt. Den tamale-liknande skålen heter faktiskt pasteller , men skillnaden mellan tamales och pasteller verkar vara främst majsen.
Kolla in den här informationslänken och dessa recept från Epicurious och Polynesian Kitchen ; och den här videoen .
Att göra dessa skulle inte vara som att ersätta en mindre än idealisk ingrediens för majs, för det är det inte. Pasteller är en välskött maträtt i sig själv. Men när du väl vet hur man gör masa, kan du säkert göra ett tamalerecept du gillar, men med pastellerna masa.
Läs andra frågor om taggar substitutions corn tamales Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna