Jag undrade vad jag skulle skära av basilika blad, använder jag bara "bladet" tills petiole eller jag borde klippa det också?
Jag vet att vissa saker måste hackas på rätt ställen eftersom det kan lägga till syrlighet.
Kan de också kokas eller de bör ätas "råa"?
Du kan rulla bladen och skära dem smidigt (chiffonad), det är min föredragna metod. Jag har aldrig haft en förekomst där jag klippte basilika och gjorde det surt men.
Jag har aldrig hört talas om att koka dem, men jag antar att du kan få de eteriska oljorna ut med den metoden och kan göra ett infuserat vatten. Du kan steka basilikan i olja också för att göra en knaprig toppning!
Du kan använda hela bladet och stammen - här är den enda varningen: stammarna är mycket starka och kraftiga !! Om du ska torka dem i ett försök att använda hela växten, se till att du hugger upp stammarna väldigt bra och blandar med bladen (som nämns i annan post chiffonad), sprida hela blandningen och låt torka helt . Om några dagar har blandningen torkat ut till den punkt där du kan krossa dem och förvara i en liten behållare. Blandningen kommer förra månaderna !!
Läs andra frågor om taggar basil Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna