Säker att sätta honungskaka i te?

1

Jag lägger en stor bit honungskaka i mitt te. Och det verkar som att mitt kokande te smälte helt kammen. Men nu har vattnet en konstig struktur. Och nu är jag orolig för att dricka vaxet. Är det dåligt?

    
uppsättning foreyez 10.11.2018 17:26

1 svar

4

Honeycombs är binens "förvaringsbehållare", dvs celler ur bivax fylld med honung. Bivax smälter vid ca 62-64 C (144-147 F), så det är ingen överraskning att kammarna smälts i varmt te.

Från ett livsmedelssäkerhetsperspektiv är bivax helt ofarligt. Det (renade) vaxet "cera alba" används i mat, medicin (även i benoperation!) Och kosmetika. Europeiska unionen har inte fått maximalt tillåtet dagligt intag.

Eftersom du använder honeycomb (i motsats till stamceller), är mängden "smuts" eller skräp som kan ligga i kammarna minimal, absolut inget som är värt att oroa dig för.

Kort sagt, njut av ditt te! Om du inte gillar strukturen, t.ex. de små härdande vaxflisorna flyter på kyltheet, skumma bort dem.

    
svaret ges 10.11.2018 17:54