Förvaringsförslag för plast

Navigera dina svar
4

Jag letar efter att göra min egen chilis, grytor och spagehttisåsar, men jag undrar om det finns ett bättre sätt att lagra min matlagning. Jag använder för närvarande plastbehållare som förmodligen är djupet på en typisk frys, vilket gör det svårt att göra bara enstaka portioner. Masonburkar var min första tanke men fick veta att det var lätt att göra fel, vilket öppnar dig för botulism, vilket inte låter för roligt (för att inte tala om problemen med glas och förvaring i kalla områden.

Så jag undrar om någon har några rekommendationer alls lagringsvis som skulle fungera för vad jag behöver och skulle tillåta att kunna fortsätta att laga mat i bulk och kanske spara lite pengar på lång sikt.

    
uppsättning canadiancreed 17.04.2011 00:29

5 svar

3

Jag håller med Paulus på den här. Glas, frysbara behållare är din bästa satsning. Jag gillar att använda de mindre glasskålarna som Pyrex sätter ut. (bara leta efter "frysfylld glasmatlagring") De är en bra storlek för 1-2 + portioner, och har flexibla lufttäta lock. Perfekt för frysning eller kylning. Kontrollera bara etiketten för att se till att du plockar ut en glasbehållare som kan hantera frysning. Som en extra bonus är glasbehållare bra för mikrovågsugn, eftersom glaset är praktiskt taget inert och inte ger några konstiga smaker (eller kemikalier) till maten.

    
svaret ges 19.04.2011 06:24
3

Om du planerar att fortsätta frysa men ändå vill göra en portion med en portion, skulle jag rekommendera ett dammsugarsystem, som det här, vilket jag använder: länk . Det är lite av en kostnad på framsidan, men det kommer att betala sig själv på lång sikt enkelt. jag gör nu partier av saker, fryser dem i portioner, förseglar dem med detta och de håller åldrarna.

EDIT: Jag insåg precis att din fråga angav NON-plastlösningar, men jag tog det för att betyda att du menar behållare för icke-plastförvaring. Väskorna som används för dessa är ganska livsmedelssäkra, så vitt jag vet. Jag ber om ursäkt om det inte är precis vad du letar efter. men det fungerar verkligen bra och undviker de faror du läser om med konserveringslösning.

    
svaret ges 17.04.2011 03:27
3

Det är svårt att hitta sätt att försegla saker och undvika plast. För hundra år sedan var många saker du köpte förseglade med ett lager smör, svamp eller något värre. Det är verkligen mycket litet alternativ, särskilt eftersom maten expanderar på frysning och skulle spricka ett lager av "tätningsfett" när det expanderade.

Du kan få delkontroll genom att lägga mat i små plastpåsar. Du fryser dem i plastbehållare, så de blir till lämpligt formade plattor. När maten är frusen tar du dem ur behållarna och staplar de fasta plattorna i frysen.

    
svaret ges 17.04.2011 05:45
1

Pyrex gör glasförvaringsbehållare i olika storlekar som ska frysa bra. De har dock plastlock. Kom ihåg att inte överfyllas när frusna vätskor expanderar och kan bryta glas.

    
svaret ges 19.04.2011 01:00
1

varför inte-plast? Du anger inte dina invändningar mot materialet (eller snarare ett stort antal material).

Om det bara är storleken på dina nuvarande behållare, finns det många mindre som är matskydda och kan användas i en frys. Till exempel sparar jag vanligtvis iscremebehållare när jag köper glass i snabbköpet. Det är 1 liter (ca en kvart) storlek, frys och mat säkert (naturligtvis) plastkorgar eller lådor med en anständig locktätning. Idealisk storlek för ditt syfte tror jag.

Om du inte vill ha plast alls, kan du alltid gå på gamla sätt att använda gamla tidningar och aluminiumfolie. Vik maten i folie, linda hela förpackningen i en gammal tidning och sätt den i frysen. Ser rotigt ut som helvete, men fungerar. Så brukade vi frysa färsk fisk och kött tillbaka när (eller till och med utan aluminiumfolien, men i efterhand som kan ha orsakat lite bläck att läcka in i köttet, inte så bra).

    
svaret ges 19.04.2011 09:41

Läs andra frågor om taggar Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna

Varför överlevde Luda i dagar eller veckor när Frank och andra smittade människor dog inom några timmar? Säker att sätta honungskaka i te?