Jag planerar att laga biffar och grönsaker i förseglade foliepaket på min kolgrill och jag insåg bara att folien kan göra en ganska bra försegling runt maten. Ska jag inte kunna få någon av den rökiga smaken från kolet om jag lagar mat med den här metoden? Finns det ett sätt att få smaken genom att sätta små hål på toppen av folien, eller kommer det att besegra syftet med det förseglade paketet genom att låta för mycket fukt ut?
Många människor röker brisket täckt av folie och det får röksmaken men det är också rökt i flera timmar.
Läs andra frågor om taggar grilling foil-cooking charcoal Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna