Ser ut som om det tar ungefär 600psi CO2 att behandla det flytande godiset . Patent sökning bör avslöja mer detaljer: US patent 3012893
Patentlänkar är notoriska för förfall över en kort tidsram. Om den andra länken är död, gå länk eller här för att ta reda på hur uppfinnarna gjorde det. Patent före 1976, är i bildformat, och är svåra att titta igenom, ibland är Google ett bättre val än USPTO på dessa.
Se även US patent 4289794 (1981)
Gasified candy which produces a more pronounced popping sensation is prepared by maintaining a sugar melt at a temperature of below about 280° F. ... Such a candy is made by a process which comprises melting crystalline sugar, contacting such sugar with gas at a pressure of 50 to 1,000 psig for a time sufficient to permit incorporation in said sugar of 0.5 to 15 cm3 of gas per gram of sugar, maintaining the temperature of said sugar during said absorption above the solidification temperature of the melted sugar, and cooling said sugar under pressure to produce a solid amorphous sugar containing the gas. Upon the release of the pressure, the solid gasified candy fractures into granules of assorted sizes.
Hög temperatur, högt tryck. Även som ett hårt godis, har grejer en kort hållbarhet . Baking soda / syrablandningar godis är bara Fizzies i förklädnad. Känn konstig när de bubblar i munnen, men de inte exploderar som poprockar.