Jag har följt receptet från Great British Chefs för att göra nougatin att gå tillsammans med en choklad fondant. Jag ville inte göra hela beloppet så jag minskade varje ingrediens till kvart, så jag är inte helt säker på om mitt problem faktiskt är en skalafråga. Emellertid har nougatinen inte satt, och det har gått en liknande konsistens till smör som har smält och stelnar.
En annan sak som jag har ersatt är glukos eftersom jag bara har glukos dehydrat. Så jag använde ett förhållande av 2: 1 vatten till glukos dehydrat. Förhoppningsvis borde det göra en stor skillnad?
Några tips?
Läs andra frågor om taggar dessert Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna