Jag har just gjort det här. Jag hade några 90+ år gamla dörrar med så många lackfärger på hårdvaran att dörrknoppen inte ens skulle vända. Balländarna på gångjärnsnålarna såg ut som mini lökkupoler.
Jag använde en grundläggande billig värmepistol för att lossa färgen och sedan en kombination av borstar och skrapor för att städa upp allt. Jag bryr mig inte om att bevara mässingsfinishen, så jag hade inga problem med att använda trådborstar mm.
Du kan försöka applicera värme på en del av gångjärnsbladet som kommer att döljas för att se om finishen påverkas innan du klarar av bolländarna. Lycka till!