Ja, oliverna bör kastas ut. De kan se bra ut och lukta bra men smaka dåligt.
Som titeln säger öppnade jag en kruka med lokalt producerade oliver och det började bubbla som seltzer. Är det osäkert att äta?
Kort svar:
Ja, släng det bort.
Långt svar:
Bubbling, fizzing, tryck etc. indikerar någon form av mikrobiologisk aktivitet som är oönskade för korrekt konserverad mat - konservering ska eliminera dessa organismer. Varje beteende som det du beskrivit indikerar att något gick fel, så du kan inte anta innehållet i burken eller burken för att vara säker.
Inte nödvändigtvis. Det beror på om det förväntas eller inte. Vissa härdningsmetoder resulterar i detta. Jag erbjöds sådana oliver en gång. De hölls i en stor pressad plast soda flaska.
De var läckra, jag åt dem alla och jag var helt bra.
Den person som gav mig rätten varnade mig om att skruva av locket långsamt och ventilera trycket gradvis.
Men jag skulle bli förvånad över att se några kommersiella (snabbköp) produkter som förberetts på detta sätt.
Du säger lokalt producerad, så din bästa satsning är att fråga producenten. Om du inte litar på dem så borde du inte konsumera någon av deras produkter ändå.
Ja, oliverna bör kastas ut. De kan se bra ut och lukta bra men smaka dåligt.
Läs andra frågor om taggar canning pickling Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna