DMG (s. 11) har följande att säga om demigoder & mindre gudar (kursiv är min extra vikt):
Lesser deities are embodied somewhere in the planes. Some lesser deities live in the Material Plane, as does the unicorn-goddess Lurue of the Forgotten Realms and the titanic shark-god Sekolah revered by the sahuagin. Others live on the Outer Planes, as Lolth does in the Abyss. Such deities can be encountered by mortals.
Quasi-deities have a divine origin, but they don't hear or answer prayers, grant spells to clerics, or control aspects of mortal life. They are still immensely powerful beings, and in theory they could ascend to godhood if they amassed enough worshipers. Quasi-deities fall into three subcategories: demigods, titans, and vestiges.
Demigods are born from the union of a deity and a mortal being. They have some divine attributes, but their mortal parentage makes them the weakest quasi-deities.
Med tanke på det ovanstående, att blurb på Gwaeron Windstrom på SCAG s.134 som nämns i frågan beskriver rangers som bjuder till honom som en proxy för Mielikki, och att han är närvarande på Færuns Pantheon-listan (med domäner) tror jag det sätter honom fast i det mindre gudslägerna snarare än demigoden.
Om han var en demigod i tidigare utgåvor (som ett annat svar indikerar), är det möjligt att han antingen fått tillräckligt med gudstjänare för att gå upp till gudomlighet eller definitionen mellan demigod & Gud ändrade sig tillräckligt mellan utgåvor som han faller på den andra sidan av staketet nu.