Jag har nyligen lagt till en KitchenAid i mitt kök på Alla hjärtans dag, så det är källan till min fråga.
Jag vet att många saker kan göras med hand eller med en mixer. Men recepten nämner inte alltid när det är ett alternativ. Så vilka allmänna manualer ska jag försöka använda stand mixer för istället? Och om jag gör det, är det några justeringar som jag vanligtvis måste göra, eller kan jag bara kasta saker och släppa det?
När jag till exempel gjorde pajskorpa brukade jag bara tärna en kock med kallt smör och skära det till 8 oz mjöl och tillsatte vatten en regn i taget tills jag fick den konsistens jag ville ha, då skulle jag rulla upp det i en boll. Men det kan också göras med stand mixer. Jag gjorde pajskaka för kycklingpottkaka och halvvägs sa jag ... hej, det var därför jag fick en KitchenAid. Jag slängde bara hela oavslutad röra i blandningsskålen och låt den plana satsen göra jobbet med hastighet 1. Det verkade fungera bra och jag rullade ut perfekta skorster. Men receptet i instruktionsboken skilde sig från min normala skorpa (mer ingredienser).