Är det nödvändigt att ta bort frön från Tinda innan du lagar Tinda sabji?

Tinda kallas även äppelporad, indisk rund kalebass och oftast indisk babypumpa är trots sitt namn faktiskt en kalebass i stället för en pumpa. Det förbrukas när kalebassen är väldigt ung så frön från denna växt kommer att bli mycket mjuka.

När du förbereder Tinda, peelar du vanligtvis det och skär sedan det i halva. En stor majoritet av tiden bör utsädet vara mycket mjukt så att du kan använda det utan att ta bort fröna. Men eftersom dessa växter skördas innan de är fulla mogna, kommer det att finnas motsättning med exakt när de skördas. Riper Tinda som skördades senare kan ha hårdare frö i vilket fall du vill ta bort dem. Du behöver inte kasta den ut. Det kan stekas i ugnen och konsumeras mycket som pumpafrön.

Här är ett foto av en Tinda maträtt där du tydligt kan se frön fortfarande i Tinda. Bilden var från här .

Obs! Bildet är av Tinda Masala som är en typ av Sabji. Sabji refererar i stor utsträckning till grönsaker kokta i kryddor och karrysmak.