Det är bara ett ironiskt uttryck för hur förstört världen har blivit
Att vara en medlem i prästadömet som tillbedja eldens Herre, såväl som medlem av brödraskapet utan banderoller, har Thoros sett lite sken!
Han har bevittnat och utövat denna vän Beric Dondarrions återanimering från döden och har stött på andra döda saker som går, som björnen som borde ha varit död.
Han säger "[det är ett] roligt gammalt liv" för att det verkligen inte är inte . Det är roligt, eftersom det är konstigt ; det är det, inte mer till det.
Dessutom händer inget av det här i böckerna, så jag kan inte ge någon extra information. Bara att det inte finns någon explicit relation eller samband mellan Thoros och björnar.