Jag lagar vanligtvis mina bönor totalt 1: 45h - 2h efter blötläggning dem över natten. Vid ett par tillfällen märkte jag att det inte gjorde fava bönor så ömt som andra får efter så mycket matlagning. Fava bönor behöver laga mat längre än andra sorters bönor för att få dem att vara trevliga och ömma eller är det något som är gjort för dem annat än längden på matlagningen?
Först måste de släppas från deras skal. Då måste varje bön skällas. För att göra det enklare, blanchera de enskilda bönorna i 30 sekunder. En gång skalas, kan de kokas. Du behöver inte någonstans i närheten av en timme. Beroende på receptet 15 minuter eller mindre. Det låter som om du kanske inte skalade de enskilda bönorna. Redigera: Mitt råd är för färska bönor. Jag inser nu att du kanske har frågat om torkad, som jag personligen inte är en stor fan av.
Läs andra frågor om taggar beans Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna