Vi använder både tomatketchup och curry ketchup som kryddor i Belgien. På curry ketchupetiketten är bland annat "curry (1%)".
Så jag försökte lägga till currypulver till vanlig ketchup för att se om jag kunde sluta med curry ketchup, men jag tycker att smaken var avstängd. Färgen var dock nära.
Jag vet att "curry powder" är en kryddblandning som kan skilja sig, men är curry ketchup verkligen bara ketchup med karrypulver tillsatt? Eller menar de lite av en riktig curry (skålen)? Eller är det andra skillnader? Är det möjligt att göra curry ketchup med vanlig ketchup?
Jag antar att den belgiska "curry ketchup" liknar de tyska sorterna och nej, de brukar inte bara kryddat med currypulver, men också andra kryddor. Det finns ingen vanlig kryddblandning för curry ketchup, men vanliga extra kryddor är ingefära, svartpeppar, paprika, cayenne eller andra chilipulver. Jag tror också att vissa märken innehåller lök.
Karriärfärgen på curry ketchup är främst på grund av gurkmeja i currypulveret, så att du bara lägger till pulveret till vanlig ketchup får dig en färgmatch även utan extra kryddor eller ingredienser.
Curry Ketchup är gjord med en Ketchup-bas, men lägger sedan till Curry, ättika, en liten mängd kryddor som pepprika och två små kända ingredienser ... äpplen och sojasås ... om du gör det till det här receptet då du kan komma nära Se följande från Hienz
Vatten, socker, tomatpasta (17%), ättika, äpplen, modifierad stärkelse, karry (2,2%) (innehåller senap och selleri), salt, sojasås (vatten, sojabönor, vete, salt), kryddor, förtjockningsmedel (guarkärnemjöl, xantan) örttextrakt.
Ps säkerställer att äppeljuice / sås och sojasås är minimal (eftersom de är nära slutet av ingredienslistan är den minst använda men äpplet gör skillnaden i såsen och den lilla mängden soyu ger det tillbaka från provsmakning för mycket som godis:)Inte troligt.
Standard currypulver är verkligen inte bra om de läggs till någonting och lämnar råa (vissa märken kanske inte ens är säkra!), de tenderar att smaka råa, unharmonic, floury, bitter då ...
Lägg till dem medan du gör ketchupen eller lägg den till ketchupen och sedan laga den resulterande såsen eller blomsa den i het olja. TILL att lägga den till ketchup kan alla fungera bra.
Den här artikeln tyder på att detta är fallet.
Läs andra frågor om taggar curry spices condiments ketchup Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna