Jag hade en 3lb stek på en bädd av baby potatis (mindre än en ping-pong boll men större än en druva) och lök på 375F i nästan 3 timmar. Steken kom ut bra (kokad till 150F internt), men potatisarna är fortfarande råa i mitten. Borde de inte ha kokat då? Och vad kan jag göra i framtiden för att förhindra detta?
Enligt kommentarer: Det fanns också en pizza sten i ugnen. Kunde det ha spelat en faktor? Den förvärmdes med ugnen, som föreslogs i Lagring av Pizza Stone i ugn . Ugnen förvärmdes ungefär en timme (min ugn piper inte, bara har en ljusfärgändring, så ibland glömmer vi att vi förvärmde och vandrade bort).
Sätt grillen på botten och potatiserna runt kanterna. Täck allt med rött vin (eller vad som helst vätska du använder)
Läs andra frågor om taggar potatoes roast Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna