Varför är inte mina potatisar kokta?

1

Jag hade en 3lb stek på en bädd av baby potatis (mindre än en ping-pong boll men större än en druva) och lök på 375F i nästan 3 timmar. Steken kom ut bra (kokad till 150F internt), men potatisarna är fortfarande råa i mitten. Borde de inte ha kokat då? Och vad kan jag göra i framtiden för att förhindra detta?

Enligt kommentarer: Det fanns också en pizza sten i ugnen. Kunde det ha spelat en faktor? Den förvärmdes med ugnen, som föreslogs i Lagring av Pizza Stone i ugn . Ugnen förvärmdes ungefär en timme (min ugn piper inte, bara har en ljusfärgändring, så ibland glömmer vi att vi förvärmde och vandrade bort).

    
uppsättning Yamikuronue 17.03.2015 23:27

1 svar

-2

Sätt grillen på botten och potatiserna runt kanterna. Täck allt med rött vin (eller vad som helst vätska du använder)

    
svaret ges 18.03.2015 02:07