Jag gjorde en chokladchip och snicker kaka smeten. Men jag tillade dubbla smöret, utan att förstå vad jag hade gjort, jag kyldade degen till nästa dag. Nästa dag när jag tog degen ur kylskåpet var det svårt som fast hårt och jag insåg att jag hade lagt mycket smör i den. Så min fråga är att jag kan dubbla resten av ingredienserna och lägga till redan blandad blandning när blandningen mjuknar? snälla hjälp
Den höga tottiga konditorivaran svaret skulle vara förstås inte. En praktisk kocks svar är självklart.
Det kommer vara lite annorlunda, varför konditoren avvisar det - Allt måste alltid vara perfekt och avfall / kostnad är irrelevant.
Det kommer inte att vara slöseri med ingredienser, varför praktiska kockar accepterar det.
Du borde antagligen tillsätta sockerarterna till mjukad deg och sedan tillsätta ägg, då de torra ingredienserna (som tidigare siktats ihop) grovt matchar SOP av gräddesmör och socker, tillsätt ägg, tillsätt torrt. Men överdriv inte blandningen, eftersom den för närvarande översmörda degen redan har mjölet i den. Det är den främsta anledningen till att den är död för konditoren.
Läs andra frågor om taggar cookies Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna