Kan man göra stekpannor med pappersband?

Om "papperstejp" menar "remsor av (mat säkert) papper eller pergament", ja det är möjligt.

Men innan vi pratar om hur , får vi en snabb titt på varför först:
De flesta kockar vill matcha storleken på bullen till storleken på patty eller vice versa. Tyvärr kan vissa recept vara lite oförutsägbara när det gäller ökningen och utvidgningen av bullarna, och det är också de olika bakarnas förmåga när det gäller korrekt formgivning. En burgerbunpanna begränsar den sidlediga expansionen, vilket bestämmer en maximal diameter. Och om bullen inte kan expandera i sidled, kommer den att gå upp.

Nu, hur uppnår du det är upp till dig.
Den ovan nämnda hamburger bun pans (aka mini paj pans, btw.) är bara en lösning. Andra är bakningsringar , toppar av konservburkar , remsor av tinfoil , remsor av pergament , en pergamentkragen i ett tenn , pergament runt ett tenn . (De senare två är förmodligen överkill för ditt fall.)

Kort sagt, för tinfoil eller pergament tar du en remsa som är en tum eller två längre än önskad diameter och några gånger så bred som önskad höjd. Du vikar det i längdled ett par gånger för ökad stabilitet, och säkrar de överlappande ändarna - en häftapparat kommer i åtanke. Tape kommer troligen inte att hålla sig till pergamentet (beror på varumärket) och ska inte gå i den heta ugnen. I en nypa kan en sträng (bomull, inte plast!) Också fungera. Tinfoillänken ovan har också stegvisa instruktioner.

Personligen använder jag inte heller - jag formar mina bröd tills ytan är spänd och vanligtvis visar de sig tillräckligt bra. Så förutom att skapa ringsignaler, bör du också läsa på hur man korrekt formar bullar .

Pappersband? Om det finns ett mat säkert band som kan överleva ugnstemperaturer, har jag aldrig sett det. Vad som är mer sannolikt är att de lånade ut från souffle cooks playbook och gjorde en krage för sina bunringar med parchmentpapper. Måste vara en ganska dyr burger plats om de går igenom de noga stegen för sina bullar. Jag kan inte ens föreställa mig att brödet skulle påverkas väsentligt av detta, men hej, experimenterar är alltid roligt.