Jag hoppas att du åt Nian Gao tårta redan. Om du ska äta det på mindre än 10 dagar, lämna det bara i kylskåpet, tätt förseglat i en ziplock väska. Men för längre lagring, säg en månad eller så, kan du lägga den i plastfolie, sedan en pappershandduk och sedan inuti en fryspås. Jag skulle också skära upp kakan så det är lättare att tina när du vill laga matet. Jag skulle inte äta den efter ungefär en månad. Jag tror att texturen skulle vara för annorlunda efter det. Men lycka till.