Jag tittar på några recept för rostade rotgrönsaker och det verkar vara en uppdelning mellan de som kokar och steka sedan i ~ 30 minuter jämfört med de som bara stekar i ~ 45 minuter
Uteslutande potatisar - där det förefaller vara enighet om att parkokning är nödvändig, vad är för och nackdelarna med varje tillvägagångssätt? och är det viktigare för vissa typer av rotgrönsaker?
Jag tror att detta beror på hur stora bitarna är och naturligtvis vilka ingredienser. Några grillar lagar sig snabbare än andra.
Om du använder 1 tum eller mindre bitar kanske du inte behöver parboil, men om du använder större bitar kanske du vill para ihop så länge bitarna blir större.
Här kan du laga inredningen utan att bränna utsidan när du stekar.
Självklart om du lägger till saker som squash eller broccoli i grillen, lägg till dem senast och de behöver inte parkoka.
Parboilpotatis, morötter, rovor och knölhålan och liknande eftersom de är mycket täta. Parbolla inte lök eller andra mindre täta rötter.
Parboil är snabbare och användbar om du inte kan variera ugnens värme, t.ex. att steka en fågel. Men jag hittar matlagning rot veg hela på en lägre värme för längre håller roten veg fuktig inuti. Morötter och parsnips på 160 Cecius / 140 fläkt i 1,5 timmar.
Jag tenderar att laga min morötter Vichy stil. Lägg ett skikt i panna med smör, en wee men socker och kanske en stjärnaanis som är underbar. När de är mjuka kan du fiska ut och steka kort för en krispig beläggning. Den reella bonusen är att lägga lite lager till morotens matlagningsaft och reducera ger dig en magnifik sås med den extra bonusen av vitaminer och mineralämnen som kan gå förlorad i vattnet när man parboliserar.
Läs andra frågor om taggar vegetables roasting Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna