Jag brukar inte bruka brunt socker så ofta och jag skulle vilja veta, om jag bakar ett recept som kräver en kopp brunt socker, skulle jag kunna använda vitsocker istället? Om inte, varför? Bager de inte samma?
Tack!
Ja!
Brunt socker är inget annat än vitt granulärt socker plus melass. Det är det!
1 msk melass per kopp granulärt socker = ljust brunt socker och 2 msk melass för mörkt brunt socker. Det finns inget behov av att slösa dina pengar att köpa antingen, eller sämre, båda.
Om man lämnar melasserna och bara använder vanligt vitt socker i ett recept, ändras smaken något i den färdiga produkten. Du måste experimentera för att bestämma om den smakförändringen är acceptabel för dig och de du lagar mat på.
Läs andra frågor om taggar sugar brown-sugar Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna