Differenser mellan kaffe med fransk press eller espressomaskin?

För att svara på den andra delen av din fråga ("fördelar och nackdelar med en espressomaskin"):

Fördelar:
 - Smak. Om du har gjort rätt, kommer du att fånga mycket mer av kaffebönan i din kopp.
 - Skummande mjölk. De flesta espressomaskiner har möjlighet att skumma mjölk för cappuccino eller lattes. Slå upp "latte art" på Google Images för lite inspiration :-)
 - Bearbeta. Kaffet blir en trevlig ritual med glänsande maskiner, varmt vatten och ånga.
 - Hobby: Det finns en enorm mängd ustensils, verktyg, koppar, kaffe, onlinefora etc. för att upptäcka för att förbättra din espresso.

Nackdelar:
 - Smak! så mycket smak återstår i din espressokopp, du kommer också smaka av defekterna mycket bättre (dåligt eller inaktivt kaffe, dåligt slipat, fel vattentemperatur etc.) ger dig en sur eller bitter kopp.
 - Teknik. Det krävs övning för att förbereda en bra espresso (förutom om du väljer en maskin som tar kaffe kuddar - men ditt val av kaffe kommer att vara begränsat och ofta inte friskt).
 - Kostnad. Espressomaskiner (bra) är kostsamma. Och det slutar inte där. För att göra riktigt god espresso kanske du vill slipa bönorna själv, så du behöver en kvarn som kan mala bra nog för espresso. Därefter kan du börja lida av uppgraderingar ...
 - Rum på diskmaskinen. En espressomaskin kan ta upp lite utrymme.

Hoppas det här hjälper!

Den bästa förklaringen jag någonsin har sett på vad espresso verkligen är kan hittas här. Det börjar med grunderna, och om du läser PDF-filen längst ner på sidan, kommer du in i några detaljer.

Det som gör espresso espresso är att högtrycket i maskinen extraherar mycket av de aromatiska oljorna från kaffegrunderna, som bildar "crema" på toppen av espresso. Du får inte denna emulsion av oljor vid normalt tryck, så oavsett hur stark du dricker eller pressar kaffe, det är inte espresso.

Dr. Joseph John talar ofta på Coffee Trade Show, och han säljer en utmärkt espressomix. (Jag är inte ansluten till Josuma kaffe, förutom som en nöjd kund.)

Jag har gjort kaffe i flera år och skillnaden mellan pressen och espressomaskinen och perkolatorn som också bör nämnas är följande:

Den franska pressen måste användas med försiktighet, eftersom det kan göra kaffesmak fruktansvärt om det sitter länge i det. Franskpress kaffe förbrukas bäst inom några minuter efter det att det har gjorts. Om den sitter på malen under en lång tidsperiod övertar och utvecklar den en klumpig smak.

Om den sitter i en kaffebrygga eller på en espressomaskin, har den antagligen filtrerats genom malen innan den kommer in i koppen och vilar inte direkt ovanpå eller under mallen. låt det sitta länge kommer inte att påverka smaken lika mycket. Jag skulle föreslå espressomaskinen eller perkolatorn över pressen. Man måste också överväga om man gillar espresso eller inte. Om du föredrar droppa kaffe för den smak som många människor inklusive mig själv gör - och om du inte gillar komplicerad maskin, är det bäst att välja en perkolator som är enkel, bra kvalitet och enkel att använda.

Jag tror att en av de stora skillnaderna mellan espresso och andra former av kaffe (särskilt fransk press) är att vattnet är i kontakt med kaffegrunderna under mycket mindre tid. Det är trycksatt för att snabbt gå igenom fina grunderna (jag tror att det är var namnet kommer ifrån).

I dryck kaffe och ännu mer i en fransk press är vattnet och marken i kontakt för mycket längre tid. Detta skulle innebära att om det finns smakämnen som tar längre tid att flytta från kaffet till vattnet, skulle de ha tid att göra det. Detta kan enormt förändra kaffens smakprofil - även om du använder exakt samma bönor.