På högsidan skulle det vara omöjligt för potten att kyla innehållet under yttre temperaturer, men de flesta komponenterna (uppenbar svag punkt som isolering av strömkabeln) kommer att stå högt över vad människor tolererar. Den "klassiska" crock potten har ingen temperatursensiv "smarts" till det, några av de mer "moderna" alternativen kan lätt besegras än en gammaldags porslin / värmeelement / omkopplare (möjligen med termostat, eventuellt inte, i varken fall "smart") / isolering / skalkonstruktion.
På lågsidan kommer det så småningom att vara en punkt där effekten på låg temperatur inte kommer att hålla temperaturen över 140 ° F på grund av isolationsnivån och wattet hos elementen. Anecdotalt kokades många långkokta saker (förmodligen högt, inte lågt) i vår ouppvärmda skur för att hålla dem ur det uppvärmda köket vid temperaturer som låg ner till 0 ° F (ingen vind, innanför) och de kokade. Mindre anekdotiskt kan du köra experiment med en pottkruka och vatten och en termometer för att se vad den specifika enheten skulle kunna göra vid en specifik utetemperatur, men det skulle bara vara giltigt för den specifika enheten.