Vad är det externa arbetstemperaturområdet för en Crock-Pot eller annan långsam spis?

1

Vissa snabba online-sökningar definierar en driftstemperatur för långsamma kokar: den minsta interna temperaturen är A, kokpunkten är B, du har vissa alternativ beroende på värmeinställning etc. och du bör naturligtvis undvika långvarig tid i farazon från C till D.

Vad jag inte har kunnat hitta, antingen i webbsidor eller publicerade produkthandböcker, är vad intervallet av yttre omgivningstemperaturer en Crock-Pot eller annan långkokare är lämplig användning. Jag föreställer mig att den normala driftkokarens intervall innehåller åtminstone den mest rimliga rumstemperaturen för vissa kulturers eller ekonomiers åsikter om lämplig rumstemperatur, och jag förväntar mig omedelbar total destruktion från försök att använda Crock-Pot medan Crock-Pot-potten är badad i flytande helium eller magma.

Det som jag inte har hittat är dock en strängare och mer användbar uppskattning. Temperaturintervallet där människor är villiga att driva sina liv uppgår till ett ganska brett spektrum, och intervallet är förmodligen smalare för människor som verkar på ett levande sätt att laga mat med en Crock-Pot.

Fungerar Crock-Pots mest vid omgivande temperaturer som åtminstone vissa människor tolererar? Om inte, vad skulle ett mer exakt intervall vara?

    
uppsättning JonathanHayward 15.01.2018 00:33

1 svar

1

På högsidan skulle det vara omöjligt för potten att kyla innehållet under yttre temperaturer, men de flesta komponenterna (uppenbar svag punkt som isolering av strömkabeln) kommer att stå högt över vad människor tolererar. Den "klassiska" crock potten har ingen temperatursensiv "smarts" till det, några av de mer "moderna" alternativen kan lätt besegras än en gammaldags porslin / värmeelement / omkopplare (möjligen med termostat, eventuellt inte, i varken fall "smart") / isolering / skalkonstruktion.

På lågsidan kommer det så småningom att vara en punkt där effekten på låg temperatur inte kommer att hålla temperaturen över 140 ° F på grund av isolationsnivån och wattet hos elementen. Anecdotalt kokades många långkokta saker (förmodligen högt, inte lågt) i vår ouppvärmda skur för att hålla dem ur det uppvärmda köket vid temperaturer som låg ner till 0 ° F (ingen vind, innanför) och de kokade. Mindre anekdotiskt kan du köra experiment med en pottkruka och vatten och en termometer för att se vad den specifika enheten skulle kunna göra vid en specifik utetemperatur, men det skulle bara vara giltigt för den specifika enheten.

    
svaret ges 15.01.2018 03:07