Vilken typ av vegetabilisk olja ska jag använda för att baka?

Den typ av olja du använder vid bakning är mestadels en fråga om personlig preferens. Någon neutral olja (ingen stark smak) kommer att göra.

Jag föreslår att du använder en olja som du förvarar för ett annat syfte, vilket inte är för dyrt.

Några bra kandidater är:

• Canolaolja
• Jordnötsolja (raffinerad, förutom de med jordnötsallergier)
• Generisk "vegetabilisk" olja

Grapeseed olja är också utmärkt men tenderar att vara dyr.

Oljor du vill undvika på grund av att de ger mer smak som kanske inte är vad du vill ha i bakverk inkluderar:

• Olivolja
• Sesamolja
• Orefinerade oljor av alla slag

Jag rekommenderar canolaolja när jag måste använda olja, men jag rekommenderar att du använder smör istället smaka mer hemlagad.