Vilken mat kan innehålla en varm dryck?

3

Tempererad choklad, tjockad karamell, jämn is kan alla användas för att tillverka en behållare (aka kopp, rån, glas) för en vätska som då efter att ha druckit kan också konsumeras.

Finns det ett ätbart material som kan användas för att skapa en behållare för en varm dryck? t.ex.: varm choklad eller kaffe?

Det andra kravet är att det måste vara ganska enkelt att göra hemma. Jag är medveten om en espressokopp som finns i Italien, men det här använder industritekniker av professionella.

Jag har undrat över att använda brandy snap, men har bara lärt mig hur man gör dem, så det har inte varit dags att experimentera.

    
uppsättning Matt W 20.07.2018 13:59

3 svar

3

Brödskålar används ofta för att tjäna tjocka soppor, så de kan antagligen hålla kaffe eller varm choklad. Här är ett patent -program för en ätbar kopp. Det kan ge dig några idéer. Se även det här projektet , där en industridesigner försöker ersätta engångsbehållare med ätbara. Förmodligen kritisk är hur varmt din vätska kommer att vara, och hur länge du vill att den ska innehålla.

    
svaret ges 21.07.2018 01:59
3

Tunt, hårt bröd användes som tallrikar, historiskt - trenchers - även för mat som kan generöst sauced. En del av vätskan kan suga in, men strukturen borde förbli ljud.

Jag skulle kunna föreställa mig en tät cracker, som hardtack, kunde formas till en kopp och bakas hårt och användes sedan utan att läcka. En fluffig / luftig cracker skulle suga upp ganska snabbt, och i en rikare deg kan fetter lyfta ut med värme (och lämna öppningar för vätska), men en enkel mjöl-och-vatten deg kunde förmodligen tillverkas starkt för att hålla vätska utan att lösa för en tid. Kanske gillar att saltdegsartiklar , bara utan tillräckligt med salt för att vara oätliga? Kanske socker istället? eller ätbara spela-deg recept, kan bli robust efter bakning? Ska arbeta för "robust", ändå.

Det skulle dock vara svårt att balansera stabilitet med smaklighet, eftersom en generöst robust kopp skulle tendera att vara både hård och smaklös (och torr), en tunnare min är mindre robust och en som kan mjukna eller få smakar från vätskan måste vara noga med att inte suga för snabbt.

Du kan hantera någonting med en osyrad söt cracker, eller en väldigt hård / krispig cookie, utrullad på den tunnare sidan, så att den bekvämt kan bittas in när vätskan är full. Kanske kan kryddor ge det smak, eftersom alltför mycket socker kommer att störa krackarens konsistens när det löser sig. Det kan vara tillrådligt att torka före bakning, som görs med lera, för att förhindra sprickbildning eller bildning av luftfickor ... eftersom dockning kommer att vara kontraproduktivt. Eller kanske bakat två gånger för att dra av extra fukt.

    
svaret ges 21.07.2018 05:14
2

Någon redan frågat och här ett tag tillbaka, och det mesta av svaret roterar runt med en "gel" beläggning som agar-agar på ätbara saker som våfflor.

Saken är att vätska och varmvätska kommer att lösa upp mycket matfett, antingen fett, socker, salt eller bakade saker som våfflor, kakor, snaps av alla slag.

    
svaret ges 20.07.2018 14:47