TL; DR
För att ta itu med din faktiska fråga: Han kunde inte läsa Leias tankar eftersom hon inte befann sig i samma tillstånd av känslomässig oro, och inte känslomässigt lidande på grund av specifik information om specifika personer - vilket är vad gjorde det möjligt för honom att läsa Luke sinnen.
Detaljer:
Gå inte in i Mordor läs någons sinn med Force. Det finns ingen generisk "Force Mind Read" -förmåga jag är medveten om i canon (åtminstone pre-TFA).
I stället kan du få en glimt, under mycket specifika omständigheter.
ROTJ-romanisering av James Kahn förklarar vad som hände när Vader kände av Leia, och det var nästan inte lika enkelt som "läst Luke sinnen och fick reda på att han hade en syster" med starka känslor Luke upplevde då. Extremt förstärkt genom att Leia sköt vid den tiden, vilket Luke kände:
He was picking up additional feelings from Luke, now, new crosscurrents of doubt. Remorse, regret, abandonment. Shades of pain. But somehow not directly related to Vader. To others, to … Endor. Ah, that was it—the Sanctuary Moon where his friends would soon die. ...
Observera att han läser känslor, inte tankar, och sedan logiskt avgör vilka tankar de kom ifrån baserat på omständigheter. Då:
“Give yourself to the dark side, Luke,” he entreated. “It is the only way you can save your friends. Yes, your thoughts betray you, son. Your feelings for them are strong, especially for — ”
Men ... vi såg bara i sista stycket, han kände inte Lukas tankar. Bara känslor . Vader misslyckas helt enkelt.
Vader stopped. He sensed something.
Luke withdrew further into shadow. He tried to hide, but there was no way to hide what was in his mind—Leia was in pain. Her agony cried to him now, and his spirit cried with her. He tried to shut it out, to shut it up, but the cry was loud, and he couldn’t stifle it, couldn’t leave it alone, had to cradle it openly, to give it solace.
Vader’s consciousness invaded that private place.
“No!” screamed Luke.
Vader was incredulous. “Sister? Sister!” he bellowed. “Your feelings have now betrayed her, too … Twins!” he roared triumphantly. “Obi-Wan was wise to hide her, but now his failure is complete.” His smile was clear to Luke, through the mask, through the shadows, through all the realms of Darkness. “If you will not turn to the Dark Side, perhaps she will.”