Göra stroopwafels utan pizzeljärn

4

Förra året tillbringade vi vår smekmånad i Holland och Belgien och så till jul i år ville jag överraska min fru med 2 typer av kakor vi introducerade medan vi var där - stroopwafels och mergpijpen. Varje recept jag tycker om stroopwafels kräver att de skivas i hälften efter bakning i ett pizellejärn eller ett grundvaffeljärn. Vårt pizellejärn gör dock kakor så tunna att jag seriöst tvivlar på att de kan klippas.

Kan någon ge insikter om huruvida "halva" -steget är nödvändigt?

    
uppsättning Matthew 02.12.2014 18:16

1 svar

1

Jag läste lite och kollade flera recept. Först, medan alla pizelle-järnkar lagar tunna våfflor, verkar det vara en skillnad i tjocklek från ett järn till ett annat.

Från de recept jag tittade på fick följande information och förslag:

  • För att dela pizellerna i hälften måste du dela dem omedelbart efter avlägsnande från järnet, innan de har möjlighet att härda.
  • Om ditt pizellejärn gör de tunnaste våfflorna och det är omöjligt att dela dem kan du lägga på fyllningen mellan två våfflor.

När det gäller kommentarer om hårdheten hos stroopwafels verkar det som om det är vanligt att sitta dem på toppen av en varm kopp kaffe eller te i några sekunder för att mildra dem.

Jag har inte haft möjlighet att prova dessa men de låter läckra. Jag kan försöka min hand på dem snart. :)

    
svaret ges 04.12.2014 17:41