Om cocktailen är från 1800-talet är det bara ursprungsorten. Numera är båda båda ganska starka rummen. De smakar nästan detsamma utom det jamaicanska Rum (där jag bor) är billigare.
Läser igenom en bok med cocktailrecept från slutet av 1800-talet, märker jag att några recept kallar specifikt för Santa Cruz rum och vissa kallar för jamaicansk rum. Är det här bara en referensadress, eller är det någon kvalitativ skillnad? Till exempel, skulle en av dem vara vad vi nu kallar kryddat rom? Eller ljust rom vs mörkt rom?
Skillnaden verkar ha varit mindre än den. (Jag är inte expert på ämnet, men jag läste den här sidan .)
Du kan förmodligen använda något gammalt rum här; ljust rom skulle förmodligen ha för liten smak och kryddat rom skulle förmodligen inte passa. Naturligtvis beror det på det specifika receptet.
Referensen till Jamaica rum refererar till ett tungt mörkt rom som Meyers. Santa Cruz var ett lättare bodied rum. Jamaicans gör också lätta rum som Appleton.
Läs andra frågor om taggar cocktails alcohol ingredient-selection rum Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna