Jag har en Lem Big Bite köttkvarn som jag alltid rengör och rengör alltid med livsmedelssäker silikon smörjmedel efter varje användning.
Min fråga är att "tvättar eller sköljer" de delar som jag har sprayat innan jag använder den?
Jag verkar förlora några ounces kött runt ögonen när jag är färdig, och jag undrar om det beror på att mitt blad och tallrik inte är ordentligt smurt.
Detta bryter ner till två separata frågor. Ska jag rengöra silikon smörjmedel från min kvarn före användning? och förlorar jag köttet runt skruven på grund av felaktig smörjning?
Jag ska inte säga att det är "nödvändigt" att "tvätta eller skölja" före användning, beroende på hur länge det har varit sedan du senast använde det och hur och var det har lagrats. Det är troligt att åtminstone lite damm eller skräp har avgjort sig i silikon eftersom det senast används (åtminstone) en snabb sköljning en bra idé men. Om det nyligen användes, rengjorts och smörjdes och lagras i en bra dammfri miljö blir "behovet" mindre ... (men vad kan det göra att göra det ändå.)
En viss mängd förlust kan förväntas med delar som vanligen är ganska lätta att passa till att börja med. Ett nytt lager av kisel (eller olja) på delarna före användning (och efter rengöring) kan hjälpa, men om dina förluster är betydelsefulla, förväntar jag mig att det bara inte smörjer delarna att förbättra sakerna. En kvarn är i huvudsak en gravitation och manuell tryckmatningsanordning. När du har tryckt allt kött i matarröret (och förmodligen tryckt ner det med en kolv av något slag) är det inte troligt att de sista bitarna kommer att "driva sig" genom oavsett smörjmedel.
Läs andra frågor om taggar meat grinding Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna